全校生
１年に１回、万葉献立
今日は、万葉献立の日です。
ご飯は、古代のもち米「香紫米（かしまい）」と「富富富」の合わさったものです。
しかも「富富富」は、今日から新米です。
「香紫米（かしまい）」は、今の白米に比べ、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれていますし、色素のアントシアニンには、血管を保護、動脈硬化を予防する働きや、老化防止・発ガン抑制にも効果があるといわれます。消化がしやすいので、胃が弱い方や高齢の方にもお勧めだそうです。
