給食週間５日目
最終日の献立は、”しいらの米粉揚げ”に”かぶの柚子サラダ”
それに、”高岡産味噌の冬野菜鍋”
デザートには、”海洋深層水ゼリー”です。
今日は、SDGsの目標14「海の豊かさを知ろう」と目標15「陸の豊かさを知ろう」です。
人は、海や陸で育った大切な命をいただいています。
様々な生き物が暮らす環境を守ることが…
豊かな食事につながります。
日本は、他国に比べると食料自給率が低いとされています。
今日の献立では、富山県や高岡市の海や陸でとれた食材を多く取り入れてあります。
”しいら”は、近年、富山湾で多く捕れる魚の一つで、漁獲量は国内３位だそうです。
サラダに使われるカブと柚子も県内でつくられたものです。
汁ものは、高岡でつくられた大根、ねぎ、しらたき、味噌で…
ほっこり優しい味付けに仕上がっています。
デザートは、富山湾の深海からくみ上げた海水を使ったゼリーです。
太陽光が届かない深海のきれいな海水には、ミネラルが多く含まれているそうです。
給食用の牛乳パックは、開きやすくなっており…
開いて飲める子供には、ストローを渡していません。
これも、プラスチックごみを削減し、自然環境を守る取組の一つです。
給食を通して、海や陸の食材を知り…
おいしく楽しく味わうことで…
多様な生き物の命を守ることの大切さを考える機会になればと思います。