富山県食育推進月間である１１月の食１９丼は、「国吉きのこのチキン南蛮丼」です。
”国吉きのこのチキン南蛮”に”茹でブロッコリー”が添えられています。
ボリュームたっぷりの具をごはんに乗せれば、「国吉きのこのチキン南蛮丼」のできあがりです。
これにやさしい味わいの”豆乳汁”がよく合います。
２年生の教室でも、子供たちがおいしそうに食べていました。
おかわりの”チキン南蛮”も、あっという間になくなります。
この”チキン南蛮”には、高岡産のニンジンと生しいたけが使われています。
生しいたけは、国吉地区の農園で作られたもので…
年間24,000個の生しいたけが収穫されるそうです。
きのこには、うまみ成分が多く含まれており…
消化管をきれいに掃除してくれる食物繊維も豊富です。
揚げた鶏肉と合わせて…
甘酸っぱいたれがかかっているので…
ごはんが進みます。
秋の味覚、きのこのおいしさを堪能できるメニューでした。